Qui je suis
A propos de l’atelier : Le Valet Musté
Qui je suis
Je m’appelle Stéphane Margot et je suis forgeron coutelier d’art à Saint-Jean-de-Fos, en cœur d’Hérault, à quelques minutes du Pont du Diable et à une trentaine de kilomètres de Montpellier. Dans mon atelier Le Valet Musté, je conçois et façonne des couteaux d’art et de tradition, du premier croquis jusqu’aux finitions, en passant par la forge de lames en acier carbone et de couteaux damas artisanaux..
Ma démarche et mes inspirations
Mon travail naît de la rencontre entre la coutellerie traditionnelle, les lignes épurées contemporaines et les matériaux que j’aime travailler. Je prends le temps de dessiner chaque couteau, d’ajuster les volumes, les textures et les contrastes pour qu’il raconte une histoire propre à son futur propriétaire.
Je privilégie une approche artisanale exigeante : chaque étape est maîtrisée à l’atelier, sans production de série, dans le respect des gestes de forge et des traitements thermiques qui donnent à l’acier son âme et ses performances
Matériaux et techniques
Pour mes lames, j’utilise principalement des aciers carbone et des damas artisanaux, forgés en paquets et travaillés en motifs (twist, multicouches…) pour obtenir des dessins profonds et vivants dans l’acier. Les manches associent bois locaux ou exotiques sélectionnés, matières composites, métaux non ferreux et parfois des matériaux plus rares, choisis pour leur tenue dans le temps et leur esthétique.
Je porte une attention particulière aux ajustages, aux émoutures et aux finitions pour que chaque couteau soit équilibré, agréable en main et durable, qu’il s’agisse d’un pliant de poche, d’un couteau de chasse ou d’un couteau de cuisine
L’atelier et la visite
L’atelier Le Valet Musté est installé à Saint-Jean-de-Fos, village de potiers et d’artisans d’art, tout près du Pont du Diable et des gorges de l’Hérault. Sur place, vous pouvez découvrir quelques pièces terminées, voir l’environnement de travail, échanger sur un projet de couteau sur mesure ou simplement parler forge, matériaux et coutellerie.
Avant de passer, n’hésitez pas à me contacter pour connaître les horaires d’ouverture de l’atelier et vous assurer de ma présence, surtout si vous venez de loin ou dans le cadre d’une visite touristique de la région
Projets sur mesure
Je réalise régulièrement des pièces sur commande : couteaux de chasse ou d’extérieur personnalisés, couteaux de cuisine d’exception, couteaux pliants avec matériaux choisis, pièces marquées pour un événement ou un cadeau particulier. Chaque projet commence par une discussion autour de vos envies, de l’usage prévu et de votre budget.
Si vous avez une idée précise ou simplement une envie de “couteau qui vous ressemble”, je vous accompagne pour définir la forme, les aciers, les matériaux de manche et les détails qui feront de votre couteau une pièce unique..
Ma démarche et mes inspirations
Mon travail naît de la rencontre entre la coutellerie traditionnelle, les lignes épurées contemporaines et les matériaux que j’aime travailler. Je prends le temps de dessiner chaque couteau, d’ajuster les volumes, les textures et les contrastes pour qu’il raconte une histoire propre à son futur propriétaire.
Je privilégie une approche artisanale exigeante : chaque étape est maîtrisée à l’atelier, sans production de série, dans le respect des gestes de forge et des traitements thermiques qui donnent à l’acier son âme et ses performances
Matériaux et techniques
Pour mes lames, j’utilise principalement des aciers carbone et des damas artisanaux, forgés en paquets et travaillés en motifs (twist, multicouches…) pour obtenir des dessins profonds et vivants dans l’acier. Les manches associent bois locaux ou exotiques sélectionnés, matières composites, métaux non ferreux et parfois des matériaux plus rares, choisis pour leur tenue dans le temps et leur esthétique.
Je porte une attention particulière aux ajustages, aux émoutures et aux finitions pour que chaque couteau soit équilibré, agréable en main et durable, qu’il s’agisse d’un pliant de poche, d’un couteau de chasse ou d’un couteau de cuisine
L’atelier et la visite
L’atelier Le Valet Musté est installé à Saint-Jean-de-Fos, village de potiers et d’artisans d’art, tout près du Pont du Diable et des gorges de l’Hérault. Sur place, vous pouvez découvrir quelques pièces terminées, voir l’environnement de travail, échanger sur un projet de couteau sur mesure ou simplement parler forge, matériaux et coutellerie.
Avant de passer, n’hésitez pas à me contacter pour connaître les horaires d’ouverture de l’atelier et vous assurer de ma présence, surtout si vous venez de loin ou dans le cadre d’une visite touristique de la région
Projets sur mesure
Je réalise régulièrement des pièces sur commande : couteaux de chasse ou d’extérieur personnalisés, couteaux de cuisine d’exception, couteaux pliants avec matériaux choisis, pièces marquées pour un événement ou un cadeau particulier. Chaque projet commence par une discussion autour de vos envies, de l’usage prévu et de votre budget.
Si vous avez une idée précise ou simplement une envie de “couteau qui vous ressemble”, je vous accompagne pour définir la forme, les aciers, les matériaux de manche et les détails qui feront de votre couteau une pièce unique.